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资料来源：Dr.Jockers 你知道吗：每年大约有60万人切除了胆囊，这其中约有一半的人即使在切除胆囊后仍然会出现各种消化系统方面的问题。事实上，我们可以通过采取正确的饮食方式，服用有效的膳食补充剂，即使没有了胆囊，消化系统依然能够正常工作，你也依然能够拥有无症状的高质量生活状态。 胆囊切除后的饮食和营养补剂建议（见图3） 抗炎饮食 胆囊切除后，为了维持正常的消化系统功能，“抗炎饮食”是首先必须要采取的重要措施之一。请一定剔除掉：所有精制糖和精制碳水、精炼植物油、深加工食品、加工肉类、非有机乳制品和肉类、人工添加剂以及其他促炎食物。图4是日常生活中常见的抗炎和促炎食物。 促进胆汁流动的草药和食物（图5） 在日常饮食中添加能够促进胆汁流动的草药和食物，包括：苹果醋、洋蓟、柠檬、欧芹、黄瓜、芹菜、薄荷、芫荽叶、萝卜、水飞蓟、蒲公英、姜黄、生姜、德国泡菜、绿茶。 避免吃大餐 如果你的胆囊已经被切除，或者胆囊功能不佳，为了避免进一步恶化，你应该避免吃大餐。因为这时候身体已经很难乳化大量的脂肪，这会给消化系统造成压力，并引起其他严重问题。建议你在一天中吃3到4顿小份餐，同时加入一些清淡的流质食物，例如：绿叶蔬菜和蛋白奶昔，对肝脏、胆囊和消化系统都有好处。 优化胃酸分泌量（具体方法见图6） 只有当胃酸分泌正常时，才会进一步刺激胆汁分泌至小肠中参与食物的消化。因此胃酸的作用真的太重要了。对于那些胃酸分泌不足的人群，建议随餐喝苹果醋或者盐酸甜菜碱，用餐时细嚼慢咽，用完餐后不要立即喝汤和喝水。大量喝水请在两餐之间进行。 使用牛胆汁提取物（ox bile） 除了推荐服用盐酸甜菜碱和消化酶以外，还推荐牛胆汁提取物。牛胆汁提取物能够乳化和消化脂肪，有利于脂溶性维生素的吸收。 帮助肝脏和胆管排毒 建议多喝水，多喝温的柠檬水，帮助肝脏和胆管排毒。 牛磺熊去氧胆酸（TUDCA） 通畅的胆管对于胆汁正常流动和正常的消化系统功能至关重要。TUDCA是一种神奇的补剂，有助于稀释胆汁和扩张胆管。TUDCA是胆汁中的一种重要组成成分，帮助分解脂肪，控制调节血糖水平。一项研究发现，TUDCA可以使胆汁流量增加250%。